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生活大揭秘:苏打水真的有防癌的效果吗

[2016-04-24] 作者:世界未解之迷网 阅读量: 次 分享到_微信朋友圈:
  文章来源:科普中国微信公众号
 
  最近这几年,爱喝苏打水的人好像是越来越多了,据说这苏打水有许多好处:不仅可以中和酸性体质,还能预防癌症,甚至还有人说,喝苏打水容易生儿子!真是欺负人读书少啊,我们友谊的小船说翻就翻~~~苏打水真有这么神奇吗?健康人应该每天喝苏打水吗?来听听营养师怎么说吧。
 
  1. 什么是苏打水?
  苏打水,是一种含有碳酸氢钠(也称为小苏打)的弱碱性水,包括天然苏打水和人工合成苏打水两种。天然苏打水,除含有碳酸氢钠,还含有钾、镁、锂、钙、锶等矿物质;而人工合成苏打水,是以纯净水为基础,再加入碳酸氢钠和其他添加剂制成。
  从营养价值来说,两者并没有本质区分,主要是以补水为主,但苏打水毕竟含有钠,如果经常喝、大量喝,则会增加高血压的患病风险;另外,部分人工合成苏打水,额外添加了白砂糖(即为蔗糖)、果葡糖浆,如果长期大量饮用,还会增加肥胖、糖尿病、痛风等疾病的发病风险。此外,有些人工合成苏打水还添加了柠檬酸、安赛蜜、食用香精等食品添加剂,不建议给孩子喝。
 
  但问题是,我们怎么知道货架上的苏打水,是天然苏打水,还是合成苏打水,有没有添加糖,或者其他食品添加剂呢?
 
  很简单,苏打水的瓶身上有“配料表”这一栏。如果是天然苏打水,其“配料表”一栏只有【天然苏打水】这几个字,而如果是人工合成的苏打水,其“配料”一栏,会有【水、碳酸氢钠(小苏打)】等字样;如果添加了糖,则会出现【白砂糖、果葡糖浆】等字眼;如果含有添加剂,则会出现【安赛蜜、柠檬酸、食用香精】等字眼。如果是带气苏打水或者苏打汽水,其配料里还会有【二氧化碳】。
  2. 苏打水可以改变酸性体质?
 
  有传言称:“酸性体质会增加人体患胃溃疡、痛风、癌症等疾病的发病风险,而苏打水呈碱性,可与体内的酸中和,从而起到改善酸性体质、预防疾病的效果。”那么,事实真是这样吗?
 
  正常人的血液PH值在7.35~7.45之间浮动,并不会因为食物(包括苏打水)等外界因素而改变血液的PH值,所以并不会有什么酸性体质和碱性体质。而部分病人由于手术、化疗、放疗等造成身体酸碱平衡失调,从而出现了酸性体质。所以不是酸性体质导致疾病,而是部分疾病可能会引起酸性体质。因而健康人没必要通过喝苏打水,来达到预防疾病的目的,相反,健康人长期、大量喝,反而会增加高血压、肥胖、糖尿病等疾病的患病风险。
  3. 痛风病人可以大量喝苏打水吗?
 
  有传言说痛风病人应该多喝一些苏打水,因为苏打水可以碱化尿液,有利于尿酸排出。但是,考虑到苏打水含有碳酸氢钠,而过多钠盐不仅会增加肾脏的负担,而且还会升高血压。因而对于一些伴有高血压、高血脂、冠心病和肾脏功能损害等问题的痛风病人,不建议无限制地饮用含钠的苏打水。如果要经常饮用苏打水,则建议日常饮食限制盐量,保证一天当中的总钠量不超标。
 
  此外,痛风病人应选择天然苏打水,或者配料表中只含有水和碳酸氢钠的苏打水,不建议选择添加了白砂糖、果葡糖浆的苏打水。
 
  4. 喝苏打水容易生儿子吗?
  有传言称:“女性的性染色体为X染色体,而男性的性染色为XY染色体,在受精过程中,如果女性的X染色体与男性的Y染色体结合,则孩子为男孩;反之,如果女性的X染色体与男性的X染色体结合,则孩子为女孩。而男性的X染色体更耐酸,Y染色体更耐碱,因而女性在怀孕前,多喝一些苏打水等碱性水,可以使生殖道变得‘更碱’一些,更有利于Y染色体受精。”
 
  男性的X染色体更耐酸,Y染色体更耐碱。这个结论并没有科学依据。通过喝苏打水等碱性水,而使得女性生殖道变得“更碱”一些,这更是无中生有的说法。健康女性的生殖道处于一个相对稳定的酸碱度环境中,如果酸碱度发生显著变化,往往意味着存在炎症或者病理状态。例如女性阴道炎期间,阴道内的pH值变大(变碱);某些输卵管堵塞的病人,其输卵管积液的pH值为8.6~8.7,碱性大大高于正常水平。
 
  看来,想通过苏打水,生个男宝宝是不可行了,当然了,用苏打水冲洗阴道就更不可行,不仅不能增加生男宝宝的几率,反而会破坏阴道的酸碱平衡,增加阴道感染的几率。(作者:李娟娟 国家二级公共营养师)
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